東紀州３商工会（紀北・御浜・紀宝）で実施。「東紀州の国～『逸品おみやげ・逸品名物料理』づくり」のプロジェクト名で、東紀州の農林水産資源から市場に通用する製品の開発及び販路開拓を目指します。