〈材 料〉 4人分 そのまんまレンジ・真だいの西京焼 …4パック 胡瓜…100g 人参…100g 大根…100g キャベツ…100g 生姜…20g 濃口醤油…30cc かつお節…5g
A 水…500cc 塩…15g
〈作り方〉
(1)
真だいの西京焼はレンジで加熱してパックから取り出し、器に盛りつける。
(2)
野菜はそれぞれせん切りにし、Aの汁に10分ほど漬け込み、後にざるにあげ、水洗いして十分に水気を絞る。
(3)
(2)をボールに入れ、すりおろし生姜・濃口醤油・かつお節を加えて、よく混ぜ合わせる。
(4)
(1)の鯛の上に(3)をのせる。
